کوکو سبزی یکی از آن غذاهایی است که در عین این که خیلی زود آماده می‌شود خیلی هم مُغذی است.

کوکو سبزی

مواد لازم

سبزی معطر (تره، جعفری، گشنیز، شوید)      500 گرم

مغز گردوی آسیاب شده                                  300 گرم

آرد گندم                                                         150 گرم

زرشک                                                             یک قاشق غذاخوری سرپُر

ادویه‌جات (نمک، فلفل)                                    به میزان دلخواه

روغن مایع                                                        به میزان لازم

تخم مرغ                                                          5 عدد

نعناع خشک                                                   یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

سبزیجات و مغز گردو را مخلوط می‌کنیم. نعناع را هم می‌افزاییم.

ادویه و تخم مرغ را اضافه کرده با همزن خوب هم می‌زنیم.

سپس زرشک را افزوده و هم می‌زنیم، در انتها آرد را کم کم می‌افزاییم.

روغن را در تابه گرم کرده تا کمی داغ شود مایه را ریخته با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد (درب تابه را می‌گذاریم).

حدود 20 دقیقه بعد طرف دیگر کوکو را برگردانده با حرارت متوسط 5 تا 10 دقیقه می‌پزیم.

اینک کوکوی خوشمزه‌تان آماده است. نوش جان.

تبیان